转基因安全么：美国70%以上食品含有转基因成分

　　转基因棉花，转基因大豆，转基因玉米……

　　看到这些词语，你，会作何感想？

　　转基因，本该是纯粹的科学名词，不带有任何偏向的含义。然而在不断兴起的利弊之争下，转基因已被异化，赋予了过多的社会含义。

　　转基因到底是什么？中国为何需要发展转基因技术？我们真要因莫须有的恐惧，在科学面前裹足不前么？

　　转基因是什么？

　　转基因技术是将人工分离和修饰过的基因，导入到生物体基因组中，引起生物体性状的变化。我们常说的转基因，则是将转基因技术应用到农作物育种过程中。杂交、分子标记、转基因被称为现代农业三大育种技术。

　　杂交

　　杂交通过随机配对的方式，让优良基因结合到一起，效率低，时间长，非可控因素多

　　分子标记

　　分子标记可从基因层面筛选出符合要求的种子，节约种植时间，加快育种效率

　　转基因

　　转基因可以将优良性状的基因直接导入，育种效率高，还能实现跨物种遗传

　　转基因安全么？

　　美国人也吃转基因

　　美国是吃转基因食品种类最多、时间最长的国家。据其农业部(USDA)发布：美国玉米88%、棉花90%、土豆94%的种植面积都是转基因品种。甜菜几乎是100%。

　　专业人士估计美国70%以上的食品都含有转基因成分。

　　美国国内生产和销售的转基因大豆、玉米、油菜、番茄和番木瓜等食品超过3000种，且对转基因食品没有强制性标识要求。欧盟和日本也进口大量转基因玉米及其加工品，同时还进口大豆、油菜、番茄、番木瓜及其加工品。外国人不吃转基因食品是谣言。

　　转基因安全控制更严格

　　自转基因技术出现以来，已经历了近40年的安全研究和近20年的安全食用、使用史，迄今为止，没有发生一起经过证实的生物安全问题。转基因产品从研发到投入商业应用，要经过多道安全检验，远比传统食品的安全控制更严格。

　　转基因能做什么？

　　第一代转基因作物

　　作物拥有抗旱、抗虫等新性状，如抗虫棉花，抗除草剂大豆等。

　　抗除草剂转基因大豆种植每公顷能增加收益40-60美元。由于种植转基因大豆，普通大豆无法适用的窄行耕作法得以迅速推广，大豆产量可以增加38%。

　　高产、抗旱、抗虫等性状的获得，使作物耕种所需的耕地、化肥、农药及用水量都大幅降低，从而起到保护环境的作用。

　　转基因不会进入人体

　　作物中的转基因成分，未必会进入食物成分里。即便进入人体，基因也会被消化成小分子，不可能“转”入人体。

　　我们吃了千百年的猪肉，但是我们的耳朵并没有长大，我们的鼻子也没有长长，我们吃了猪的基因了，怎么没有影响我们呢？

　　第二代转基因作物

　　作物拥有更好品质或同时拥有多种优良性状，如富含Omega-3的大豆，提高维生素A吸收的黄金大米……

　　转基因的另一大意义

　　中国用世界7%的土地，养育了22%的人口，耳熟能详的这句话背后，还隐藏着另一层含义——我们用掉全世界30%的化肥。我国耕地的面积只是美国的2/3，化肥用量、农药用量数倍于美国，农业用水占国民经济总量水量65%。

　　由于病虫害等因素，大量撒放农药也是我国农业的一大特点，农药产业一直拥有巨大市场。仅2013年5月，我国生产农药原药便达到29.9万吨。而农药的生产、使用，对环境有巨大破坏。

　　传统农业种植对环境和生态系统的破坏显而易见，转基因可以改善这一切，我们为何还不愿接受？

　　2012年转基因作物种植分布

　　从1996年至2012年，全世界转基因作物种植面积增长了100倍，增长至1.7亿公顷。2012年，全球种植总面积比2011年增长6%。反观我国，转基因推广一直处于停滞状态，目前种植面积仅排名第六，远低于美国、印度、巴西，甚至不如阿根廷。

　　中国逐年下降

　　2006年，中国科技部颁布了《国家中长期科学和技术发展规划纲要(2006-2020)》，其中载人航天和转基因技术均列入16个重大科技专项中，如今“神十”、“天宫”翱翔于天际，转基因技术呢？

　　NO.1

　　美国

　　6950万公顷

　　玉米、大豆、棉花、油菜

　　甜菜、木瓜、紫苜蓿、南瓜

　　NO.2

　　巴西

　　3660万公顷

　　大豆、玉米、棉花

　　NO.3

　　阿根廷

　　2390万公顷

　　大豆、玉米、棉花

　　NO.4

　　加拿大

　　1160万公顷

　　油菜、玉米

　　大豆、甜菜

　　NO.5

　　印度

　　1080万公顷

　　棉花

　　NO.6

　　中国

　　400万公顷

　　棉花、木瓜、白杨

　　番茄、甜椒

　　外企控制种子产业

　　中国还在踟蹰之间，国外企业早已走在前面，并牢牢把控种子产业。如孟山都、杜邦等种业公司，控制了全球种业的大半壁江山。国内的数千家种子公司，其营业额总和还不及孟山都一家公司。

　　我国粮食作物正受到前所未有的冲击，如大豆产业，美国、巴西、阿根廷、中国是大豆四大生产国，美国、巴西、阿根廷广泛使用了转基因大豆，今天已经成为了主要的出口国，中国则沦为世界上最大的大豆进口国。与此同时，我国的压榨业也基本被外资所控制。

　　我国大豆进口数量走势

　　从育种技术上控制农产品的源头，占领战略制高点，中国必须迅速做出抉择。中国传统主粮的大豆已经沦陷，难道我们还要让同样的命运，落到水稻、小麦身上？

　　中国需要转基因 转基因需要中国

　　支持转基因技术发展的逻辑非常简单。一项新的科学技术，被利用在能够提高全世界人民福祉的领域。人们能够，也必须享用其带来的科技效益，以推动这个承载这60亿人口的地球，说白了，填饱每一个人的肚子，让每个人吃上更健康、更环保的食品。

　　反对转基因技术的逻辑也很简单，一项新的科学技术，被质疑拥有尚不可知的安全风险，更为复杂的层面是，当新技术触动某些旧时代利益集团和精神个体时，受到了前所未有的反对，乃至反噬。

　　这一对正反面，贯穿了人类科学技术的发展史，每一项重大科学技术的开展，都会面临一场激烈的大讨论。当年反对蒸汽机车，反对杂交技术的讨论，大抵都是如此。当几十年后，人类回首转基因之争，大概也只会莞尔一笑吧。

　　转基因技术并非是万能的，粮食问题、环境问题、食品安全问题，单单靠转基因，哪个也解决不了；没有转基因，则是万万不能的，转基因能给地球带来的益处，如今才刚刚露出端倪，未来的广阔前景不可想象。

　　毋庸置疑，中国需要转基因，而转基因技术也需要中国。需要中国作为一个大国的进取心，需要中国的科技实力与经济支撑，需要中国十三亿人民对于科技的求知欲。

　　面对如此机遇时，中国有什么理由说不呢？

　　本版文字 吴楠 J210   

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