广东抽检酒家月饼12批次细菌数超标

　　信息时报讯 (记者 郭苏莹) 中秋节即将来临。广东省食品药品监督管理局对全省餐饮服务环节售卖的月饼开展了监督抽检。在抽检的328家餐饮单位生产的月饼中，12批次“酒家月饼”全部因菌落总数超标上“黑榜”，其中包括广州的两家酒家。

　　据省食药监局相关负责人介绍，根据以往餐饮服务环节月饼抽检发现的问题情况，重点检测了菌落、霉菌、苯甲酸、脱氢乙酸等项目指标，包括全省22个地区的328家餐饮企业所生产的480批次月饼产品，“此次有12批次菌落总数抽检不合格，所抽检的其他项目全部合格。结果显示，我省餐饮服务环节销售的月饼总体质量安全状况稳中趋好。”

　　上“黑榜”的12批次月饼中，包括广州市番禺区顺景酒家所生产的一款金腿五仁月饼及广州市新锦绣酒家有限公司生产的一款广式瑶柱金腿月饼。另外，包括佛山、珠海、河源、肇庆等地的多家酒家所产月饼也出现菌落总数超标的情况。

　　据介绍，菌落总数是食品质量指标，含量越高说明保质期越短。月饼菌落总数超标，其原因可能是餐饮单位在加工制作月饼过程中因环境卫生管理不严或者产品保存不当造成细菌污染。食用菌落总数超标的食物，可能会引起腹泻等胃肠疾病。

　　目前，该局已责成各地监管部门立即查封并监督餐饮单位销毁不合格的月饼产品，防止流入餐桌。

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