费列罗巧克力现白色死虫 厂家称消费者保存不当

图为锡纸被虫子咬破还有褐色粉末。

　　文/图 羊城晚报记者 马灿

　　厂家回应称大部分是因消费者保存方法不正确，或因产品分包装时出现了问题

　　情人节临近，巧克力热销。然而，有市民向羊城晚报记者报料称，包装精美的“费列罗”巧克力居然出现一个个虫眼，里面全是已死去的白色虫子。对此，厂家有关负责人称，食品生产质量环节肯定不会存在任何问题，表示出现这种情况，主要是因为消费者保存方法不正确，或是在产品分包装时导致的。

　　消费者——

　　每颗巧克力都布满虫眼

　　“之前朋友说费列罗巧克力很容易生虫，我不相信，现在亲眼看到了，还真吓了一跳，感觉好恶心。”市民刘小姐对羊城晚报记者说，摆在办公桌面上的几颗费列罗巧力，一夜之间“颗颗都是虫眼，把锡纸都咬破了”。记者看到，用暗金色锡纸包裹的巧克力，一个个虫口十分刺眼，虫洞口还留着细细的褐色粉末。

　　无独有偶。刘小姐的朋友也遇到类似的问题。她说，朋友在天河某大型超市买回的费列罗巧克力，一直没有打开，包装是完全密封的，“吃的时候发现每颗巧克力都布满虫眼，里面全是细长白色的小虫子尸体，朋友感觉可怕，赶紧把它丢掉”。

　　费列罗——

　　可能是分装时出了问题

　　记者拨通了费列罗公司的消费者服务电话，一自称姓彭的工作人员告诉记者，像这样的投诉，都是由客服人员直接与消费者本人了解、沟通后，才能作出答复。

　　当日下午，费列罗公司向刘小姐了解情况后称，所有产品都是经100%的消毒杀菌，巧克力内部不会出现生虫的问题，之所以出现这种情况，应该是虫子从外面进入的。对于完全密封的巧克力发生有白色虫尸的情况，应该是巧克力过了保质期。

　　据刘小姐给记者发来的微信称，费列罗公司的人说产品都是进口后再分包装，可能在这个环节会有问题，但肯定不会发生在生产质量环节上。

　　专家说法

　　生虫巧克力不能吃

　　据科学松鼠会成员、美国普度大学食品工程博士云无心表示，确实有多种巧克力出现过生虫问题，他认为造成巧克力易生虫的原因有三：一是果仁等配料中有虫卵，没有被杀光，后来孵化成虫；二在包装过程中生产环境卫生条件不合格，有虫卵进入；三是包装破损或者开封后虫子进入。

　　云无心称，果仁确实容易夹带虫卵，一些配料中含果仁的糖果等食品也较容易生虫。云无心提醒，生虫的巧克力产品具有严重的质量缺陷，不要食用。

　　支招

　　温度太高

　　可可脂会融化分离

　　一般说来，巧克力最好是买了以后立即食用，若真要保存，最好存放在温度为12℃—18℃的地方，应避开光、水和异味。虽然巧克力不容易腐败，但是当温度到了20℃，里面的可可脂的成分就会融化并且开始分离，再次冷冻就会在表面凝结一片白色的霜状物质，影响味道。编辑： 邬嘉宏

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