豆豆厨豆腐检出致病菌可引发食物中毒

时间：2014-09-04 09:39:53 | 来源：法制晚报

豆豆厨豆腐检出致病菌

系危害较严重的沙门氏菌可引发呕吐、腹泻等食物中毒症状另有8批次桶装水不合格

豆腐不易保存，因此京产新鲜豆腐更受市民青睐。北京市食药监局上午通报，豆豆厨牌两款豆腐被检出菌落总数超标160倍以上，其中一款内酯豆腐还被检出含沙门氏菌。此外，娃哈哈、怡宝等8个批次的桶装纯净水，也被检出菌落总数超标。

市食药监局今天上午通报，“良味园”牌脆香花生仁等19种食品抽检不合格，已经被禁止在流通领域销售。

市食药监局在通报中表示，在对生产企业的检查中，发现北京豆豆厨食品有限公司生产的两款“豆豆厨”盒装豆腐，存在菌落总数超标的情况。其中，豆豆厨绿色北豆腐菌落总数超标186倍有余；而豆豆厨内酯豆腐不仅菌落总数超标160倍，还被检出致病菌——沙门氏菌。按照规定，这种病菌在豆腐中不得检出。

据食品专家苏女士介绍，沙门氏菌是危害比较严重的致病菌，被这种细菌感染轻则出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等食物中毒的症状，重则会使肠局部坏死和溃疡，有出血、穿孔等并发症。苏女士表示，食品在加工、运输、出售过程中，最容易被沙门氏菌污染。

“沙门氏菌在粪便、土壤、食品、水中可生存5个月至2年之久，因此危害很大。”苏女士认为，在生产环节检出沙门氏菌，主要还是由于厂家对厂房、设备消毒不严格，生产厂房没有做密闭处理，或者生产线上的工人带菌操作且没有彻底消毒导致的。

同时苏女士也表示，只要对有沙门氏菌的食品加热灭菌，就能彻底杀死沙门氏菌。

除了不合格的豆腐外，市食药监局对桶装水的重点检查仍在继续。本次共通报了“娃哈哈”、“怡宝”等8个批次的桶装水，不合格的主要原因均是菌落总数超标。其中，北京圣水食品有限责任公司生产的“怡宝”饮用纯净水，菌落总数超标近1450倍。

此外，北京冰联饮料厂生产的黑加仑味果味汽水，也被检出菌落总数超标。市食药监局表示，凡已购买上述不合格批次食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

马上就访豆豆厨产品多家超市有售

今天上午，记者致电北京豆豆厨食品有限公司，工作人员张小姐表示，由于临近中秋，公司高层已经回台湾休假，目前只能以邮件联系。

随后记者向该高层发出采访提纲，但截至发稿时暂未收到对方的回应。对此，张小姐表示，相关负责人已知道此事，目前正赶回公司，预计下午会就此事给出具体说明。

记者查询公开资料了解到，豆豆厨源自台湾“中华豆腐”，其是台湾目前产能最大的豆制品生产企业，拥有20余年的豆制品专业生产经验，其生产的“中华豆腐”日销量达30多万盒。

北京豆豆厨食品有限公司于2002年3月在北京市工商局注册，是台湾独资企业，其厂址位于大兴区西红门镇。公司主要业务为非转基因绿色大豆食品的精加工，主要产品除豆腐之外，还有豆浆、豆奶等饮品以及豆花等零食。

记者上午走访发现，该品牌产品在北京各大超市全面铺货，目前，物美、京客隆、欧尚等多家超市均有其豆腐、豆浆等产品在售。

注：详细的不合格产品名单，请登录市食药监局官网查询

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节前加大抽检密度

确保食品安全

记者上午了解到，中秋、国庆来临前，市食药监局启动食品药品安全部署，加大监测抽检密度。

即日起，市食药监局将对食品企业、商场、市场销售的食品进行全面抽检，主要检查肉制品、食用油以及糕点等重点品种以及微生物、重金属、防腐剂等重点指标。

同时，将以旅游景区、交通场站等为重点，加大执法检查密度。

此外，记者上午获悉，北京市16个区县主管食品药品安全的区县长及市工商、质监、卫生、商务等9部门主管领导，参加了“北京市食品药品安全监管专题研讨班”。

“食品药品安全涉及的领域非常多，食品包括65大类，医疗器械从大型设备到手术刀、棉签、输液管等，都与百姓的健康密切相关。”市政府副秘书长、市食药监局局长张志宽表示，作为区县政府主管食品药品安全的领导，研究分析食品药品安全形势，守住辖区食品药品安全底线，十分重要。

自2011年起，相类的研讨班已举办了四届。每年9月参加食品药品安全研讨班，已成为区县政府食品药品安全分管领导的年度必修课。

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