不可思议的大米，墨江紫贡米“孕育”双胞胎

　　世间每一种遇见皆是缘份，比如在太阳转身的地方——墨江，遇见哈尼梯田。

　　在千年的历史长河中，哈尼祖先用最简约的锄头开始了最初的垦凿。凿出了依山蜿蜒的哈尼梯田，也凿出了梯田上等级最高的贡田。

　　全国唯一的哈尼族自治县云南墨江，北回归线穿城而过。独特位置，阴阳结合，地磁强化，加之当地人长期食用阴阳线上生长的墨江紫贡米。因此成就了墨江“世界双胞胎之乡”的称号。

　　在哈尼胶泥梯田上等级最高的贡田间生长的墨江紫贡米，无声地吸纳了哈尼人辛勤劳作的汗水，以及海拔1400米至1800米之间的阳光、纯净的空气以及富含矿物质的山泉水。生长期长达半年，日照时间超过180天。由于墨江紫贡米稻杆高，易倒伏，对环境要求极高，产量稀少，已处于濒临绝产的境地。

　　墨江紫贡米自古以来就是极珍贵的水稻品种，有“药谷”之称。据《本草纲目》记载：紫米有养肠润肠、健脾暖胃、明目活血、收宫滋阴等作用。现代医学证明，墨江紫贡米皮中含有大量花青素、强心泔、铁元素等药用滋补物质，能够改善营养性贫血，最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月子米”、“补血米”。蒸制后糯而不腻，且能使断米复续，故有“接骨米”之称，自汉武帝以来为历代贡品。

　　梯田层层，紫米飘香。千余年来，墨江人用整个民族的心力来挖筑梯田，如同世代坚持选用古老品种以原生态的耕种方式种植一样，倔强的哈尼族人，一直延续种植对环境要求极高，但出米率低的古老品种，以此来守护墨江紫贡米的纯正基因。只因那一份坚持，早已根植于心。

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