《舌尖上的中国2》将播 中国美食引“吃货”大猜想

　　《舌尖上的中国》第一季播出后，引起了强烈反响。然而短短七集内容让很多人都觉得意犹未尽，尤其是让“吃货们”直呼不过瘾，纷纷期待第二季尽早播出，期待节目奉上更多更好的美食。时隔两年，《舌尖上的中国2》终于千呼万唤始出来，将于4月18日正式播出。据了解，本季节目涉及内容更广，仅美食就多达300多种。

　　可以预见，《舌尖上的中国》第二季节目播出之后，将再次让观众馋得流口水。然而，第二季尚未开播，全国各地的“吃货们”就已按耐不住，纷纷对节目中的美食进行大猜想，有很多网友甚至推荐起了家乡的美食。而在众多网友推荐的美食当中，长在石板上的响水贡米最神奇，受到众多“吃货们”的力荐。

　　长在石板上的响水贡米

　　响水贡米有什么神奇之处，竟然受到众多网友的力荐?响水贡米俗称“长在石板上的大米”，生长在万年熔岩台地上，享受着黑色腐殖土壤的滋养，纯净镜泊湖水的灌溉，呼吸着原始森林的新鲜空气。得益于世界独一无二的生长环境，响水贡米拥有很高的营养价值，是很多家庭私宴当中必不可少的食材。

　　关于响水贡米还有一个传说。公元698年，武则天剑指渤海国，称其拥兵自重，不向大唐称臣，其实为渤海国之响水米而战。兵战七年，渤海国大败。并将有着米中珍珠之称的响水米贡奉给大唐。此后，响水米年年进贡朝廷。自此，响水贡米呈历朝贡米，跨越千年，而成为米中传奇，素有“中华第一稻”之称。

　　烤出酥脆感的缸炉烧饼

　　在河北，最有名的烧饼是缸炉烧饼。缸炉烧饼中，有一种个大、厚实的烧饼，这种烧饼俗称“油酥烧饼”，灵寿是这种烧饼的流行地区之一。在灵寿的街巷内，你会发现，凡是卖菜卖早点的地方，每隔几米就有一个缸炉，常常是一对夫妇一起，一个擀面，一个照看炉中的烧饼，它已经有四百多年的历史。

　　虽然在河北，很多地区缸炉烧饼的做法相近，但口感却有种种不同，有的甚至会在烧饼里加入肉块。这种肉烧饼，是把五花猪肉切成豆粒大方块，再与葱、花椒、姜末、肉料等搅拌均匀。此外，装馅要适量，掐口处不能漏油，否则就贴不住炉壁。不同特色的缸炉烧饼在河北各地不仅可以当主食，也可当零食。

　　漂洋过海的石柱红辣椒

　　一说到重庆人最爱吃的当然是火锅，全国各地基本都能看到重庆火锅。《舌尖上的中国1》虽然介绍了一些重庆美食，但不少人仍意犹未尽。据了解，《舌尖上的中国2》特别加重了重庆美食的分量，七集中有三集都谈到了重庆美食。提起重庆美食不得不提重庆火锅，而重庆火锅的热辣自然少不了重庆石柱红辣椒。

　　石柱被称为“中国辣椒之乡”，“重庆市火锅原辅料生产加工基地”。石柱辣椒产业从无到有，从“深藏闺阁”到红遍巴渝，如今已发展到30万亩，实现了量的突破，石柱辣椒身着漂亮的“嫁妆”走出“大山”。部分辣椒还做成了盆景，石柱辣椒产业不仅给人以味觉上的冲击，更给人视觉上的冲击。
 

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